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MART

museo di arte moderna
e contemporanea
di trento e rovereto

MARTCOOKING CON CLAUDIO SADLER

 

La mostra del Mart "Progetto Cibo. La forma del gusto" ha ospitato lo chef Claudio Sadler. Mercoledì 8 maggio, dalle 18.00 alle 21.00 Sadler è stato il protagonista dello show "Martcooking", all'interno di un ricco programma di serate di show-cooking che si svolgono nelle sale espositive del Museo.

 

Claudio Sadler, chef di origini trentine, presenta un piatto tratto dal  proprio repertorio e uno ispirato al Trentingrana, una delle eccellenze gastronomiche della nostra provincia

 

Intervista a Claudio Sadler

 

Ecco il menu:
 

Aperitivo d'inizio
Spumante Brut metodo classico - Azienda Agricola Bongiovanni,  Avio


Primo piatto
Risotto giallo alla milanese da passeggio
abbinato con Fojaneghe 2009 Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Masi - Azienda Agricola Conti Bossi Fedrigotti, Rovereto

Ricetta realizzata con il Trentingrana

 

Secondo piatto
Insalata di trota salmonata marinata al sidro, strudel di patate e rafano, verza cappuccio e vinaigrette di ricotta di malga
abbinato con Pinot Bianco 2011 - Azienda Agricola de Tarczal, Isera

 
I prossimi appuntamenti con Martcooking:
 

 

Igles Corelli
mercoledì 22 maggio 2013
ore 18.00


Finissage della mostra Progetto Cibo
domenica 2 giugno 2013
0re 14.00 - 18.00
Nella piazza del Mart quattro Chef stellati del Trentino si alterneranno per una maratona di showcooking che chiuderà in bellezza la mostra "Progetto Cibo.La forma del gusto". 


In contemporanea allo show, i Soci della Casa del Vino di Isera offriranno una degustazione di vini del territorio. 
Partecipazione all'evento gratuita.
 

 

CHI CI VUOLE PROVARE?

Visto che Claudio Sadler ha accettato di condividere con il Mart un po' dei suoi segreti, invitiamo chi ci segue al Museo e online a partecipare.

Aspettiamo i video con le vostre versioni (e variazioni). Mandateci i link a community@mart.trento.it oppure postateli direttamente sul nostro canale Youtube

 
I MARTCOOKING:

 

Martcooking è una festa aperta a tutti, a cui si potrà partecipare al costo di 7 euro. E in più, per i primi 40 prenotati ad ogni evento, il Mart offre l'opportunità di degustare il piatto dello chef al temine dello show.
 

 

Guarda il programma completo dei Martcooking

progetto cibo

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